北京烤鴨！是很多人愛吃的美食，台北的烤鴨要不是一小攤、移動餐車、就是轉角處（台語三角窗款），外帶不然就是口袋破很大動（貴，今天為大家介紹不算便宜，但是烤鴨軟嫩好吃的宋廚！！
來宋廚的這一天，是我離職前一個月，所以恣意的在亂請年假，下午有空就跑來Appworks與好創業同事Nichi一起享受美食，今天揪團的是烤鴨～
聽到烤鴨眼睛都亮了，因為雖然愛吃，可是烤鴨是個無法一人吃的產品，家裡又只有三個人，我媽身體情況不太允許，也不愛吃鴨，我跟我爸半隻鴨都吃得好撐，個人吃過的包括木柵附近、六張犁饅頭店附近的與交通博物館附近的（抱歉因為都是爸爸開車，不知自己身在何處啊哈哈哈
Nichi一出手，就是開桌！位於信義區的宋廚，其實滿多人寫過，說是平價烤鴨，但基本上烤鴨這東西就是功夫菜，怎樣都不會太便宜得～一隻鴨一般路邊店面就約莫700-800多吧，我們在宋廚（餐廳）內吃，點了兩隻鴨，再加上哩哩叩叩的現炒菜，實在是非常享受的一頓！！
不過點菜這件事，完全交給Nichi，畢竟人家是做美食app的，菜單太多太令人困擾，所以交由他們全權處理，因此我完全不知道菜名
首先是這個涼拌菜
不過因為我個人，不是這種涼拌菜的粉絲，只吃了一口，而且摸不透食材揪境是啥米～～
再來登場的是豆腐，想必他有個花俏的名字，嫩豆腐？滾豆腐？Anyway，我是一點都記不起來，但這道非常好吃，豆腐的軟嫩適中，外頭口感類似豆皮，有嚼勁，更厲害的是非常入味，我自己的烹飪生涯完全沒試過料理豆腐，除了豆腐好柔弱之外，每個都入味又不破掉實在困難XDD
你看做美食也不容易吧，每樣菜都要拍照，你們有要寫文章嗎（質問
還有各種花招，我只覺得他們好像湯姆貓與傑利鼠哈哈哈哈
這道炸丸子，應該是牛肉丸，色澤比較深，口感就稍差了一點點，牛肉因為偏瘦，做成丸子又炸很容易乾乾沒味道，這道菜就有點這種情況（難怪要附胡椒鹽
我一塊都沒吃的韭菜盒子，似乎也是宋廚的招牌之一，今天吃的真北方（捲舌，但我不愛吃韭菜本人，味道久久不散，我小時候就討厭，長大勉強吃的韭菜商品是，一顆韭菜水餃（極限
神的料理：蝦鬆
我一直覺得發明蝦鬆的人是天才，愛吃蝦又懶得剝殼，每次吃蝦興致來，剝完殼就興致全無，裏頭還混搭油條，酥酥脆脆，包生菜，OMG不輸給韓國包肉啊！！我們還比較健康（有嗎？
宋廚的蝦鬆滿不錯的～～推薦（但我沒注意價錢，也許就是價高換品質？
接下來登場的是絲瓜，我超喜歡吃絲瓜，但是我比較喜歡湯的絲瓜，不喜歡這種勾過芡的羹湯，絲瓜如果不要去掉籽，炒一炒生水，就可以有甜甜的絲瓜湯，籽籽沒有之後，覺得比較不甜，這種就比較像喜宴菜，平淡一點
Finally，烤鴨本人來了，我們十個人點兩隻快吐惹～～
宋廚的烤鴨不走脆皮路線，皮略軟、不像一般烤鴨很肥很油，除非你夾的是鴨屁股，不然這裏的真的不油，我發現我忘記拍包好的樣子，看個人我是不夾蔥的，光甜麵醬跟烤鴨皮肉包夾，我就吃得好開森！
鴨太美，所以多一張特寫（哈哈
又來一個我不知道他是什麼的菜，很像豆芽又沒有豆的部分，是一道解膩青菜料理
但我其實到這裡已經快吃不下了哈哈哈哈
接下來就是鴨肉多吃，他這次是做三吃，聽說厲害的烤鴨食堂還能多做一道粥
鴨的人生真多元（謝謝牠
這款就是我們去轉角買烤鴨也有的炒鴨雜（骨頭）們！
三杯滿香的，但宋廚骨頭偏大，有點考驗我的牙～～
最後是鴨雜湯，鴨的人生真的好盡力，辛苦牠了
鴨雜湯的味道沒有太令人驚奇，我覺得非常普通，說是高湯也沒有清燉的味道，倒是比較像青菜豆腐湯那樣，只有淡淡的調味，但我的味蕾已經麻痺，超飽足。
這樣吃一堆菜+兩隻鴨還有飯，大概5千多元，比上不足比下有餘，如果想吃烤鴨，家庭現炒菜，功夫料理，宋廚無雷唷！可推！
提供大家餐廳資訊，記得電話預約，才不會訂不到唷～～
宋廚菜館
。地址：110台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
。電話：02 2764 4788
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